Belle robe dense de couleur grenat aux reflet pourpres.
Nez complexe d’arômes de fruits très mûrs, de réglisse, de violette et de poivre noir.
Belle attaque franche, le vin est structuré mais fin et rond avec une belle persistance des arômes en final.
Égrappage total, remontage, délestage journalier, 15 jours de cuvaison.
Côtes du Rhône
2018
Médaille Or Paris – Médaille Or Mâcon – Médaille argent VIF – Guide Hachette 2020
Maturation
5 Ans
60% Grenache (âge des vignes : 25 ans) et 40% Syrah
18 °C
14%
Viandes rouges et le filet de canard.
Argilo calcaire.
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